KAWA JURA

Kawa jest wspaniałym napojem sporządzanym z palonych, a następnie zmielonych ziaren kawowca. Niekiedy podaje się ją instantyzacji – procesowi doprowadzenia rozdrobnionego koncentratu produktu spożywczego do takiego stanu, w którym można go łatwo rozpuścić w wodzie w celu min. bezpośredniego spożycia. Kawę zwykle podaje się na gorąco. Jest ona prawdziwym dobrodziejstwem z wielu względów : działa pobudzająco i orzeźwiająco, przyśpiesza przemianę materii i zwiększa sprawność myślenia. Zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają powstawaniu wolnych rodników. Rocznie produkuje się ok. 6,7 miliona ton kawy.

Należy tu zwrócić szczególną uwagę na odmianę kawy zwaną JURA, której jednym z dystrybutorów jest BRODA SYSTEM. Są to:

Cafe Creme – Pochodzenie jej kojarzy się z ziarnistą mieszanką kilku rodzajów kawy z Brazyli, Kostaryki oraz Gwatemali. Jest to mieszanka idealnie zbalansowanych, stuprocentowych czystych Arabik. Poprzez proces delikatnego palenia staje się ona wręcz idealna do przygotowania bardzo aromatycznej. Cafe Creme ten rodzaj kawy należy do lekkich wspaniałych i delikatnych w smaku. Bardzo aromatyczna i idealnie zrównoważona sprawi, że Twoje podniebienie dozna zachwytu. Z dodatkiem mleka lub śmietanki kawa ta będzie jeszcze bardziej wyjątkowa. Jeżeli jesteś wymagającym koneserem i miłośnikiem Cafe Creme i Cafe Late, ten produkt jest właśnie dla Ciebie!

Malabar Monsooned Indien – Indyjska kawa znana jest ze specjalnego procesu przygotowania do wypalania zwanego monsunowaniem. Po zbiorach ziarna są eksponowane na deszcz monsunowy na okres pięciu dni w celu zwiększenia ich wilgotności. Następnie ziarna są suszone na wietrze monsunowym przez okres 7 tygodni. 100% Arabiki z Indii. Plantacje usytuowane są w prowincji Karnataka, a także w Tellichery i Malabar w prowincji Kerala. Kilka planatacji znajduje się w południowo zachodniej części kraju, w Nilgeris, w południowo wschodnim Tamil Nadu.

San Antonio Honduras – Krzaczki kawy rosną na wysokości 1200-1500 m npm pośród tropikalnej różnorodności roślin. Idealny klimat oraz szczególnie skrupulatna troska o kawę począwszy od sadzonki aż do zbioru ziaren są przyczyną tak znakomitego smaku i aromatu kawy. Kawa posiada certyfikat Fair Trade. Drobni rolnicy, którzy uprawiają tę kawę według norm sprawiedliwego handlu, w celu poprawy warunków życia pracują na własną rękę i inwestują w zrównoważoną przyszłość, dzięki uczciwym warunkom handlowym.

Impressa Blend – Mówi się o niej, że „daje kopa”. Spowodowane jest to jej niezwykle silnym smakiem. Do stworzenia tej ziarnistej mieszanki użyliśmy 70% Arabiki i 30% Robusty, poza tym zielone kawy z Meksyku, Brazylii i Ugandy nadają tej wspanialej mieszance bogaty i pełny smak. Wspomniana wcześniej Robusta sprawia, ze na powierzchni kawy wytwarza się długotrwała i gładka crema. Śmiało może być określana jako typowa włoska mieszanka pod espresso. Mieszanka ta przygotowana jest specjalnie do zaparzania w ekspresach automatycznych.